2018 电影 英国
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在这部既是游记又是烹饪展示的优秀系列片中,深受观众喜爱的雷切尔将抛开厨房的羁绊,在风景怡人的爱尔兰海滩与大家一起动手烹饪。从邓加文到法南德半岛,雷切尔一路探寻当地特产和海鲜,搜集各种食材,并与沿途的风雨进行抗争。带着天生的好奇心和幽默感,雷切尔沉浸在这片美丽的土地上,并加入到让人难以忘怀的人群当中。她一路走来一路烹饪,包括各种能炮制出美食的室外场所–从风雨中的海岬到普通的房屋,从乡村厨房到隐秘的海滩。
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2018 电影 英国
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里克·斯坦最新的美食之旅把他带到了全世界最大的城市之一。在这里他发现,上海的规模虽然在过去二十年内增加了一倍,但是它仍然始终坚持扎根在自己的烹饪理念之上。虽然我们对一些打包的中国食品耳熟能详,但是仍然有很多中国食物对我们来说闻所未闻。现在,他将为我们分享了在这次对上海及沿海郊区的探索之旅中发现的上海新美味。
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2018 电影 英国
Gregg Wallace and Cherry Healey get exclusive access to some of the largest factories in Britain to reveal the secrets behind production on an epic scale.
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2018 电影 英国,澳大利亚
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洁思敏·海姆斯利和梅丽萨·海姆斯利是一对英伦姐妹花。她们的父亲是英国人,母亲来自菲律宾,因此她们开发的食谱不仅具有浓浓的英伦风情,也带有南亚的异域风味。她们提倡使用的食材包括肉类、蔬菜和天然脂肪,且不含麸质、谷物和精制白糖。对食品加工机和烤箱的充分利用使她们的食物烹调过程越发简单快捷,所以每集短短的25分钟足够介绍三道菜。让我们一起来洗手做羹汤吧!
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2018 电影 英国
继在第一季中探索维多利亚时代、中世纪时代、都铎王朝时代和古罗马时代的美食之后,米其林三星厨师赫斯顿将在本季继续带领我们领略烹饪中的奇迹。这一次,他把眼光投向经典小说中虚构的食物,以及在他的童年及少年时代曾经风靡一时的食物。他动用自己的创造力和科学的技能,继续为我们打造壮观、震撼的盛宴。
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2018 电影 英国
本季中的大胡子骑手试图挽救近年来逐渐消失的“车轮上的美食”服务。这项服务由妇女志愿者服务组织创办,旨在帮助二战闪电战期间的老年受害者,逐渐演变成为老人们送去美味可口的食物和陪伴。两位大胡子骑手与艾尔布里奇的议会和斯莱斯韦特及周边的志愿者共同努力,振兴了当地“车轮上的美食”服务。解决了紧缺志愿者的困难,提升了食物的质量,并在全国范围内推广宣传了品牌形象,甚至邀请到皇室成员来体验服务文化。无论是街头路人还是皇室成员,都逐渐了解和接受这项服务,并愿意为此贡献出一份力量。
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2018 电影 其它
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“极端餐饮”系列The Endless Feast汇集了当地农民和工匠,美食爱好者和烹饪专家,探索土地与食物搭配在板块上的联系。在每一集中,当地一位顶级厨师通过制作诱人的菜肴和当地特色菜肴来庆祝特定地区的赏金,在美国各地风景如画的户外用餐时检查每道菜的起源
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2018 电影 美国
意大利厨师西尔维娅·科洛卡每次邀请三个人走进她的厨房,帮助她做三道菜并一起品尝。这些人来自各行各业,有艺术家、演员、作家、记者、运动员、科学家等等。但影片讲述的不仅仅是美味的食物以及制作食物的过程,还有在此过程中主人公们分享的故事和经历。谈话的内容涉及到各行各业,很多方面,不仅引人入胜且发人深省。
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2018 电影 美国
名厨查克·休斯以梦为马,行走四方,遇上和他一样的美食家,得以发现闻所未闻的食材和菜肴。让我们来与他一道体验寻味之旅,探索世界上最奇异的食材,领略世界各地最典型的当地佳肴。
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2018 电影 英国
本系列中,戈登·拉姆齐将给大家带来惊喜!他将抛开一切繁杂工序,教大家轻松烹饪出令人叹为观止的美食。从厨房新手到崭露头角的大厨,他将给你自信,教你食谱,以及行业秘籍,让你厨艺大涨。他在职业厨房工作了超过25年,从师于一些世界顶尖大厨,也教出不少得意门生。现在,他将教给大家一些简单易学的美食食谱,让你在家就能轻松烹饪。他会手把手教你,教你一切,从怎样用辣椒和香料来烤制,真正的快餐以及他的终极盛宴。这是你唯一需要的烹饪教程,欢迎来到他的终极烹饪教程。这里有烹饪窍门和知识,和100道受用一生的菜谱。
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2018 电影 英国
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本纪录片讲述的是莱恩和安斯利两人吃遍主要的英国美食,安斯利带着莱恩老爷爷体验了各式各样的当代美食。在布里斯托尔,品尝牙买加和西班牙风味,将加勒比海带上餐桌,体会浓浓的异域风情。在伯明翰,亲手制作波兰饺子,重访沉睡已久的波兰血统。在伦敦东区,来一碗伦敦东区最棒的越南河粉,再搓一顿百年老店的馅饼土豆泥,闲时小酌,与青年酿酒师畅聊精酿酒业复兴。儿时故地,白发重游,风景如昔,美食依旧。谁说英国的美食只有土豆?看看该片,你会对英国美食有不一样的理解。
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2018 电影 英国
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人们通常为了婚礼派对节日或者同学会节食,但是众多饮食方式中我们不知道哪种最有效。主持人将志愿者分为短期、中期、长期节食三组,每个志愿者都进行了完全不同的当下最流行的饮食方式,并且在完成节食后会对他们的饮食方式做出判决。除此之外,主持人还亲身了解并且尝试一些很古怪的流行额减肥方式展示给观众。减肥固然重要,但是一定要先咨询专业医生。
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2018 电影 英国
节食就要饿成幽灵态?好莱坞明星狂吃婴儿食品节食,健身爱好者餐餐无油盐低碳水,还有人居然吃未经烹饪的生食减肥。节食方法千千万,你怎么知道哪一种才适合你呢?别担心,在《合理瘦身》中,一名专业医生将带你亲身体验吸脂手术、胃球手术、激光溶脂手术,探寻减肥的科学原理;一名进食心理专家为你介绍瘦素节食法、血清素节食法,帮你解开与食物爱恨交缠的虐恋关系;还有一名可爱的大厨将为你妙手烹制减肥餐,管住嘴不一定非要馋断腿哦~轻松揭开美好身材的秘密,精彩尽在《合理瘦身》。
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2018 电影 美国
活跃在维多利亚时代的范妮·海默,是一位家喻户晓的女性厨师。她自费出版的烹饪书至今被人们誉为经典食谱书籍。厨师们做了一个重要的决定:从范妮的烹饪书中,选出12道菜,在短短的一餐晚宴中依次呈现给食客,享受一番跨越时空的味蕾和视觉盛宴。可是,实践过程却并非打开书直接照做这么简单。范妮的烹饪书偶有语焉不详之处,厨师们必须多次实验才能做成;一些在范妮的时代随处可见的食材,到了现代却不容易买到……
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2018 电影 美国
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总所周知,亚洲不仅有着悠久的历史文化传统,也有着令人惊叹,各具特色的美食。中国菜、印度菜、日本菜、泰国菜,越南菜...... 如今亚洲各国各地的菜肴已走出国门,享誉全球。本系列亚洲美食文化节目,让我们跟随主持人丹妮尔·章的脚步,见证亚裔美国人是如何将亚洲美食引入美国社会,与美国文化相融合,演变出一道道经典而又颇受欢迎的世界美食。
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2018 电影 英国
每年估值40亿英镑,快餐行业有着巨大的商机同时又竞争激烈。有着被享誉全球但是严格保密的炸鸡配方,肯德基是其中让大众意见不一的品牌之一。爱它或是恨它,现象背后的真相鲜为人知。现在肯德基将第一次打开它的大门,在本系列纪录片中和盘托出,独家披露。发展紧凑的系列将带领观众进入公司的核心,同时走进它的忠诚或不忠诚的客户的内心,这个系列同时还将揭露我们对炸鸡和炸薯条上瘾的原因。肯德基之内 十亿美元的鸡肉店 深入肯德基品牌背后,从会议室到厨房,揭露我们自以为知道的公司的真。
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2018 电影 其它
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每个国家都有自己独特的烹饪方式,每种烹饪方式都有自己独特的菜肴,但是能够征服全球味蕾的菜肴屈指可数。本片每一集都聚焦于某一特定地区的名菜:美国汉堡包、意大利比萨、日本寿司、中东的法拉菲尔——这些菜肴是美食全球化的最好佐证。
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2018 电影 美国
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霍马罗·坎图和本·罗什,他们是世界知名的芝加哥魔托餐厅的主厨。但他们可不是典型的烹饪大师,他们的厨房团队用尖端科学,把创新菜单提升到了新的高度。他们在最奇特的原料中找寻他们的灵感……树叶、土豆皮都是他们的食材。要想时刻领先,他们必须不断想出新的主意,来惊讶他们的客户。但是如果他们的尝试失败了,那他们的餐厅就彻底完蛋了……
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2018 电影 英国
《分分钟做好美味中餐》是以民间中华美食大使黄瀞忆的同名烹饪书为基础制作的系列剧,我们将看到黄瀞忆教授两位新手如何烹饪中餐,在每一集中她都准备了两道正宗的经典中国菜,由两位从未尝试过烹饪中国菜的参与者在一旁观看。随后两位参与者将挑战自己,每人分别试着做一道之前学过的中国菜,与此同时,我们的主厨会烹饪第三道美食作为补充。
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2018 电影 英国
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位于丹麦哥本哈根,曾四次荣获“全球最佳餐厅”的诺玛餐厅于2016年暂时关闭本土店面,前往澳大利亚悉尼开设了一家为期十周的快闪店。本片将跟随餐厅主厨雷内·雷德泽皮的脚步,看着他代领着他充满活力的国际团队,是如何一步步在澳大利亚寻找本地食材,获取创作灵感,并创造出来充满着澳大利亚特色的独特菜单的。本片也将代领我们走进澳大利亚诺玛快闪店的后厨,以不同的视角探索这家火爆餐厅背后的故事。
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2018 电影 英国
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在本集节目中,戈登将为大家带来排名前十的美味佳肴食谱,主菜和甜品都囊括其中。十道菜品的排名如下:第十名是高蛋白、低胆固醇的里脊鹿肉;第九名是清淡可口并有些甜味的黑鲷配上豌豆;第八名是巧克力雪糕泡芙;第七名是烤里脊肉;第六名是英国经典土豆羊肉派;第五名是焦糖苹果和梨;第四名是提拉米苏;第三名是煎鸡胸肉配羊肚菌汁;第二名是比目鱼配黄瓜丝;第一名则是威灵顿牛肉。这么多美食,总有一款适合你。
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2018 电影 英国
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英国名厨赫斯顿认为烹饪的未来就藏在厚重的历史之中,从维多利亚时代到中世纪时代,从都铎王朝时代到古罗马帝国时代,这些过去的食谱或壮观或离奇,它们不是死板的食谱,而是烹饪的未来。于是,赫斯顿从中汲取灵感,利用神话、历史和科学,踏上探索食物极限的旅程,打造前所未有的难忘历史盛宴。
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2018 电影 英国
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一些海洋鱼类一直是颇受人类欢迎的美食,比如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、虾等。然而人类对这些鱼类持续而巨大的需求使得其数量急剧减少,濒临灭绝,对海洋造成了巨大的破坏。本期节目中,米其林三星大厨海斯顿安排了一场极具特色的晚宴,他以海洋中一些被当今民众忽略的可替代鱼类为食材,亲自到海洋捕捞鱼类,制作出一道道精美而富有创意的菜肴,深受宾客和大众的喜爱。他想通过这场晚宴告诉人类,海洋中还有多种被我们忽视的美味,寻找可替代海洋鱼类才是人类保护海洋的最佳选择。
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2018 电影 英国
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由于英国每5位年轻人之中,就有一位失业。米其林星级大厨戈登·拉姆塞和客户服务专家玛丽·博塔斯作为联合总经理运营这英国的终极酒店。这里一切成为可能。这里聘请的是英国最受喜爱的电视人物。有成千上万个失业的人想要得到这里的实习机会。戈登和玛丽将在一周之内提供一年的工作经验。并且最优秀的实习生会得到与戈登或玛丽的长期的工作机会。他们尽各自所能竞争,从他们酒店中那部分,赚尽可能多的钱。用所有的营业收入和小费作为就业慈善基金。那么到底谁会胜出呢。我们拭目以待。
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2018 电影 英国
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随着人们的物质生活水平提高,肥胖人群数量也逐年递增。拿英国来说,百分之六十的英国人都超重甚至肥胖。本系列的两位主角戴夫·迈尔斯和西蒙·金便属于肥胖人群。热爱机车和美食的他们是BBC美食系列节目“大胡子骑士”的主持人,每天吃的自然是美味佳肴。还好和大多数现代人一样,他们意识到了健康的重要性,便决定在三个月内完成医生给他们定的减肥目标。可这两个美食老炮不愿在饮食上亏待自己,于是打算将自己喜爱的美食改良成低热量版本,同时保留美味。他们还成立了减肥小组“大胃王”,和成员们互相鼓励,分享减肥食谱。
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2018 电影 英国
生于1978年的中国台湾姑娘黄瀞亿,五岁起师从祖母学做中国菜,十一岁随家人定居英国。长大后致力于在英国推广中国美食,并力求改变英国人对中餐的固有偏见。她通过出版美食书籍和主持电视节目向英国公众证明,中餐并不是他们想象中那种充斥着油烟和味精的非健康食品,制作过程也不像看上去的那么复杂繁琐。本片是2008年她在BBC2开设的六期美食节目,旨在教授英国观众在自家厨房里做出简单美味又营养健康的各种中式菜肴和点心。她的改良中菜不仅适合英国人,也值得我们华人借鉴。
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2018 电影 英国,法国
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甜食是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,外观精致秀美,内里细腻而又柔软。传说每个女人心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫,可能就只剩下黑白。传统的法式甜点就仿佛是甜点界的柏拉图,你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格,但正是因为这些因素孕育了它无可替代的地位。在这个快速消费品的时代,它无视大众,依旧放慢脚步,对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。
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2018 电影 美国
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巧克力已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。假如有一天可可豆的生产跟不上人们对巧克力的需求,巧克力变得极其稀缺,将会有哪些改变呢?记者开始了他的世界性调查。他去到了日本、瑞士、英国、法国、科特迪瓦。从巧克力供应链的源头开始,会见可可豆种植者,到中间进行转卖的买手与供应商,来到象牙海岸调查这里的可可豆交易市场,再到提升价格的投机公司,来到了雀巢公司了解巧克力的设备,到达供应链的末端,与消费者进行对话。最后,记者又对营养学家进行了采访,发现如今巧克力的可可含量越来越低,甚至可能根本没有可可成分。
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2018 电影 英国
前退伍老兵、主持人特里•沃甘爵士和伦敦司机曼森•麦克奎恩合作,开启一场终极英国美食冒险。这档节目的灵感来自1963年的畅销书《英国盛宴》,这本书的作者是萨穆埃尔•张伯伦,描写的是他在英国的各种美食体验。为了充分了解今天英国的美食,他们通过当地人的帮助,调查了书中很多地点的美食、社会背景、名人轶事、历史真相,并把“过去”与“现代”进行了对比。特里和曼森在节目中配合默契,他们在欢声笑语中介绍英国美食的过去与现在。
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2018 电影 英国
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你也许认为你是世界上最忙碌的人,但是,在这个系列纪录片里,主持人戈登·拉姆齐要向大家证明:在家也能煮出色香味俱全的菜肴。他的烹调法则很简单:第一,家常菜必须简单易做;第二,制作起来一定不要太费时间,可以很快做好;第三,一定得美味可口。所以,如果你觉得在家里煮不出美味的食物,那么,你需要重新反省,这就是你唯一需要的菜谱。在这个系列中,主持人戈登·拉姆齐在他自己的家中,在他自己的厨房里,和他的家人:蒂莉、杰克、霍莉、梅根,当然,还有他的妻子塔娜一起,为我们奉献出一道道美味家常菜。
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