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2024 电影中餐,地域特色美食,中餐文化,系列纪录片

味觉密码

不详

在世界各地的美食文化中，中国美食无疑是最为博大精深的。在漫长岁月里，中国人对美味进行了无尽的探寻和感悟，从而创造出极为丰富多彩，变化无穷的美味。人们惊叹于这众多美味的同时，也好奇味觉背后是否存在着能融会贯通的神秘技艺，这也就是封存在美食中的“味觉密码”。

味觉密码

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2024 电影原滋原味,中餐,中餐文化,主食,地域特色

丰收的味道

不详

纪录片《丰收的味道》分为“酸、辣、苦、甜、麻”五集，从不同味道切入，从不同地域出发，聚焦华夏大地上夏季农作物的丰收盛况，并由乡村田野上的丰收，延伸到厨房餐桌上的美食，讲述了勤恳朴实的劳动人们，为了丰收各种辛勤付出的故事，呈现了暗藏在美食背后的世间百态。一个个人物在忙碌中坚守执着，一个个家庭在平凡中奋力前行，最真实的中国家庭，最美丽的乡村田园。世间自有公道，付出终有回报，“丰收”足以让人们养家糊口，“味道”可以为生活增味调色，“丰收的味道”就如同我们的人生，历经万千滋味后，每次回味都有新的见解。

丰收的味道

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2024 电影中餐文化,地域特色美食,家宴,乡村振兴,

乡味记第三季

不详

寻味，本身就是一个有意义的过程。四季分明的东北地区，每个季节都有专属的新鲜食材，都有带着季节特点的独特味道。盛夏的金蝉，初秋的鲜食，昼暖夜凉中萌发的红松伞，秋末蹦跳中的蚂蚱。走进山林，走进田野，走进农家，寻找最新鲜的食材，用最简单的制作，品最淳朴的味道，忆最真挚的年少时光。乡味记第三季寻味中，重装出发。

乡味记第三季

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2024 电影地域特色美食,中餐文化,探店,地方特色,

香港味道

不详

美食文化的变迁是一个时代的缩影，是生活的习惯，是味蕾的记忆，更是文化脉络下的人间烟火。茶餐厅在香港饮食文化中的举足轻重，大排档的兴衰，小吃档的活跃，一直见证着香港市井美食的发展与消沉。味蕾里的香港记忆，藏着生活和故事。港片中常出现大量美食元素，这些场景辅助刻画人物性格、描绘人物阶层、展现人生百态，也正是这份生活烟火味所承载的温暖深深打动了观众。本节目将港片中的相关片段与纪实的故事内容进行创意有机融合，通过剖析热门港片中的美食场景，以六个不同的主题挖掘香港饮食文化的更迭，内地艺人和港星一起，跟着港片去探店，

香港味道

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2023 电影中餐,地域特色美食,中餐文化,系列纪录片

小馆群侠传

不详

武林，是中国人专属的浪漫。仗剑天涯的江湖儿女们，除了爱恨情仇，也少不了衣食住行。《射雕英雄传》中，黄蓉靠一道豆腐菜“二十四桥明月夜”，撬动洪七公将绝世武学倾囊相授；就连小龙女和杨过在寒潭重逢，金庸也不着急写浓情蜜意，反而是精雕细琢了小龙女为他烧鱼的场景，让无数读者对水果蜂蜜烧鱼念念不忘。再比如，豪爽的侠客在大战之前，总是会点金贵的牛肉衬托性格；困苦潦倒的主角即将翻身之前，也会倾尽所有来一顿狗肉，隐喻其置之死地而后生的决心。所以总有人说，武侠小说，越看越馋，当自己翻开书页，“亲口尝到”飘香四溢的武侠美

小馆群侠传

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2023 电影探店,中餐,中餐文化,系列纪录片,爱奇艺

开涮吧

不详

“开涮”本身有开善意的玩笑，寻开心的含义，体现了现在年轻人与朋友之间轻松幽默的相处态度。与此同时，“涮”也是吃火锅时的一个经典动作，“开涮吧”则描述了一个朋友们聚在一起吃火锅，开始动筷子的场景，一语双关，体现了吃火锅、寻开心的含义。火锅的起源最早可追溯到战国时期——人们以陶罐为锅，蒸煮食材，是中国独创的美食之一。如今，火锅已经成为了我国受众最广的美食之一。肥牛一下锅，生活变洒脱；毛肚等7秒，诸事全变好；不管遇到啥事，吃顿火锅“开涮吧”…… 节目将通过锅的形式，串起南北地域饮食文化的意义，呈现出地域的味道

开涮吧

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2023 电影地域特色美食,中餐,中餐文化,八大菜系,

鲁菜第一季

不详

美食纪录片《鲁菜》以围绕各位典型人物命运故事为切入点，从历史渊源、烹饪技法、传统礼制、风土人情以及行业探索等不同层面全方位展示千年鲁菜的魅力与内涵。

鲁菜第一季

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2023 电影中餐,中餐文化,正餐,地域特色美食,小吃

百城百味遇百厨

不详

生活就像一道菜。每个人的生活都是平凡的，但平凡中也有不平凡的味道。就像我们纪录的大厨一样，他们平凡又不平常，他们不断地修炼和提升自己的厨艺。因为努力的生活，他们在这个世界上留下自己的印记。愿每个人都可以享受人生这道菜，品味人生的美好和平凡。都可以成为自己人生的大厨。

百城百味遇百厨

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2024 电影风景,地域特色美食,中餐文化,地方特色,

边城好味

不详

《边城好味》是一部搜罗中国边境线上“跨国交融美食”的8K人文美食纪录片，沿国境线行走，以美食为切入点，以极致风光为载体，以生动的人物故事为线索，将我国边境小城的美味和风情呈现在超高清屏幕上。“国之交在于民相亲，民相亲在于心相通”，饮食文化的形成源于长久以来的互融互通。风情交汇，人情共通，那些源远流长的历史、辐射海内外的文化，造就了独特“好味”。借由味道，走近边境小城的蓬勃生活。

边城好味

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2025 电影中餐文化,节日盛宴,系列纪录片,国内

中秋味

不详

本片讲述了几位在中秋节无法回家团圆的人的故事——出租车司机、创业女孩、沪漂厨师和返乡创作者，展现他们为生活奔波却心系家人的温暖与坚守。

中秋味

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2022 电影正餐,中餐,中餐文化,系列纪录片,国内

送你一桌味

不详

“送你一桌”系列第二季，让我们探索调味界，来到《送你一桌味》。调味是烹饪过程中最令人着迷的过程。同样的食材加之不同的调味，形成了异彩纷呈的奇趣料理。大千世界的千百种调料，混合之下融合为令人瞠目结舌的下饭滋味。食之有味，个中不同，传统与创意的过招间，火候与手法招招出奇制胜，匠心的烹调方式，撞击人们的味蕾，冲击灵魂、每每不同。就让我们，送你一桌味。

送你一桌味

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2022 电影正餐,探店,中餐文化,系列纪录片,国外

寻味新加坡第一季

不详

这是一档探访新加坡各色美食、主厨，并且挖掘其发展历史、文化渊源的纪录片。节目每集围绕不同主题，如早餐、茶点、鸡肉料理、海鲜料理等，聚焦三家极具代表性的餐厅，向观众呈现厨师们为追求美食所做的努力。新加坡美食深受中华饮食文化的影响，早期的新加坡厨师为这座小岛创造了许多富有特色的新加坡美食，如辣椒螃蟹、肉骨茶、海南鸡饭、娘惹烤肉、羊肉汤等。无论是祖传秘方还是原创食谱，厨师们不断改进烹调的方式，推陈出新，经历50年的美食文化变迁，造就了热爱美食的新加坡人，也体现了中华饮食文化的海外影响力。

寻味新加坡第一季

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2022 电影小吃,中餐文化,系列纪录片,国内

发酵的味学

不详

提起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。食物的历史就是人类的文明，发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得悠长，也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思，就放任味蕾和大

发酵的味学

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2022 电影正餐,中餐文化,系列纪录片,国内

人间寻味

不详

《人间寻味》是一档全新的美食探求体验系列纪录片，集合美食最重要的元素品鉴，从人物本性的欲念出发，不同的人眼里不同的色，不同人嘴里不同的味，不同的人品出不同的文化韵道。节目从川菜出发，记录中国美食，用镜头给予观众味蕾“记忆”的定位，诠释这世间真正的美好。

人间寻味

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2021 电影正餐,节日盛宴,中餐文化,系列纪录片,国

寻味——欢聚新春·团圆中国特别节目

不详

为增进中国与西亚北非国家的交流互鉴和民心相通，推动疫情后中国与亚非国家的文化和旅游交流，中国文化和旅游部出品、中央广播电视总台亚非中心联合制作了2021“欢聚新春·团圆中国”特别节目《寻味》。本片汇聚中国春节美食文化和民俗，反映西亚北非国家人文风光和美食制作，通过“寻味”的方式，让观众跟随两对中外主播在一天时间里，寻访北京、苏州一南一北两座中国城市的美食，了解当下中国百姓的美好生活，聆听生活在这两座城市里的亚非国家友人与中国的美味情缘。全片最后，中外嘉宾欢聚共享“团圆饭”，表达了中国与亚非各国人民同迎新春

寻味——欢聚新春·团圆中国特别节目

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2021 电影地域特色美食,八大菜系,中餐文化,主食,

美味开场了之南城古味

不详

属于闽南的泉州，是我国历史文化名城之一。从秦汉时期的闽中郡，到明清的泉州府，泉州地位日益重要。宋元时是海外交通贸易巨埠和“海上丝绸之路”的重要起点之一。早在唐代泉州一家是我国四大商港之一，与一百多个国家地区有贸易往来，人员和文化的交流，也促进了中外饮食文化的交汇。

美味开场了之南城古味

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2023 电影地域特色美食,八大菜系,中餐文化,传承,

豆羹菽韵

不详

一部以大豆为主材料的美食制作工艺的纪录片，重点介绍了大豆的多种美食形态与烹饪方式，大豆，中国人厨房里的常客，它以百变的姿态到访千家万户,展现中华饮食文化的世代传承。

豆羹菽韵

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2024 电影主食,地域特色美食,中餐文化,系列纪录片

中国十大面条

不详

《中国十大面条》是一部展现中华面食文化精髓的纪录片。影片精选了中国各地的十大经典面条，从北到南，横跨东西，每一款面条都承载着地域特色和深厚的历史文化底蕴。从吉林延吉冷面的清爽宜人，到河南烩面的浓郁醇厚；从杭州片儿川的鲜美可口，到兰州牛肉拉面的筋道十足；再到北京炸酱面的酱香四溢，昆山奥灶面的独特风味……每一集都是对面条制作工艺的精细呈现，也是对中华美食文化的深情致敬。这是一场味蕾的旅行，邀您一同品味中国面条的多样魅力与无限可能。

中国十大面条

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